Để có được một tách cà phê ngon!

Cà phê từ lâu đã trở thành một loại thức uống quen thuộc với người dân Việt Nam. Theo thời gian, cà phê đã dần thay thế miếng trầu để trở thành cách để mở đầu câu chuyện. Có nhiều cách để có ly caf thơm ngon. Cuộc sống hiện đại, bạn có thể dễ dàng bắt gặp nhiều may pha cafe được đưa vào phục vụ dân văn phòng, quán nước hay nơi công cộng. Nhưng dù bằng cách nào đi chăng nữa, để có ly cafe thơm ngon đòi hỏi bạn phải có những hiểu biết nhất định về nó.

Hạt cafe nguyên chất

Riêng ở Tp. Hồ Chí Minh. Bạn có thể gọi một tách cà phê ở bất cứ hàng quán giải khát nào hay dễ dàng với máy pha cafe, song không phải nơi đâu cũng có thể thõa mãn nhu cầu thưởng thức của bạn. Vậy tại sao không học cách tự mình pha chế một tách cà phê hợp khẩu vị nhỉ!?

Một tách cà phê ngon phải là một tách cà phê đậm đà, phảng phất mùi hương đặc trưng và còn lại hậu vị ngọt dịu nơi cuốn họng sau khi uống.

Để làm nên một tách cà phê như thế. Nguyên liệu là điều kiện tiên quyết. Bạn có thể chọn mua các loại cà phê rang xay sẵn tại các cửa hàng uy tín. Nên chọn Robusta hoặc Arabica, vì đây là hai loại cà phê dễ mua và hợp với khẩu vị người Việt.

Tiếp theo là bước pha chế. Đây là bước quyết định cho ly cà phê của bạn. Bạn nên dùng dụng cụ pha chế truyền thống để tạo nên hương vị đậm đà hơn.

Trước hết, bạn cần đun thật sôi nước. Nước sôi sẽ giúp cà phê dậy mùi hơn. Bạn cho cà phê vào phin và nén piston xuống sao cho khi đập nắp, nắm vừa chạm piston mà không bị cơi. Đó là cách cho cà phê tiêu chuẩn, bạn có thể gia giảm tùy theo khẩu vị của mình, nhưng lưu ý, nên nén piston chặt vừa đủ. Tiếp theo, bạn chế một lượng nước sôi sao vừa ngậm mặt cà phê là được. Mục đích của bước này là để cà phê nở ra. Chờ đến khi cà phê nở hết(khoảng 1-2 phút) bạn chế tiếp đợt nước sôi thứ hai vào, lần này chế đến ¾ phin. Ly cà phê của bạn sẽ nhỏ giọt từ từ, chậm rãi. Đợi thêm khoảng 5 phút sau đó lấy phin ra. Cho thêm đường, sữa, đã tùy khẩu vị là bạn đã có cho riêng mình một ly cà phê ngon để thưởng thức rồi đấy.

Nếu bạn lo lắng về vấn đề thời gian, có thể chọn cho mình một dòng máy pha cà phê chất lượng tốt. Chỉ cần chờ trong 5 phút là bạn có thể thưởng thức ly cafe thơm ngon dễ dàng hơn bao giờ hết.

Chúc các bạn thành công.